저희 친정집은 연근조림을 자주 해먹었었는데요 연근조림은 일반상식으로 손이 많이 가는 반찬이라 하기가 무서웠어요
하지만 연근을 사서 데칠 필요 없이 그것도 저렴한 가격으로 연근조림을 드실 수가 있는데요
간단한 반찬거리 만들기 바로 알려드리겠습니다
집밥이 그리울때 나는 연근조림을 먹는다
※계량은 아빠숟가락 기준입니다※
(3인 기준)
재료
자숙연근 300g
양념
식용유 2스푼, 종이컵 물 2컵, 종이컵 간장 반컵, 올리고당 11스푼, 설탕 1스푼
재료값 2,500원 정도
자숙연근을 발견하고 나서 연근조림도 간단한 반찬거리로 할 수 있게 되었어요 그래도
앞편보다는 조금 난이도가 있는 반찬이에요 하지만 잘만 하면 밥도둑이 될 수 있는 반찬이죠
맨밥에 자숙연근조림을 싹 올려 먹는다면 쫀득쫀득 짭짤한 맛있는 한끼가 될겁니다
자숙연근조림 레시피
자숙연근 300g입니다
자숙연근의 신맛을 빼주기 위해 30분정도 물에 담가놓습니다
물에 담가두었던 연근은 물을 빼주고 식용유 2스푼을 넣고 겉에 코팅칠 하듯이 볶아줍니다
자숙연근조림 양념
자숙연근조림 양념
종이컵으로 물 2컵
종이컵으로 간장 반컵
올리고당 9 스푼
설탕 1 스푼
※ 자숙연근조림 간장 주의 ※
짠걸 싫어하시는 분들은 간장 양을 줄여주어도 됩니다 저는 밥반찬으로 해먹기 때문에 조금 짜게 계량을 했어요
지금은 이런 연근탕같죠 연근탕 완성 이아니라
중불로 30분 정도 물이 완전히 없어질 때까지 졸여줍니다
물이 졸여졌다면 쫀득한 식감을 위해 마지막으로
올리고당 2스푼을넣어주세요
간단한 반찬거리 자숙연근조림 완성입니다
* 알고먹자 *
연근 효능
위와 장의 점막을 보호하고 소화를 돕고 독소를 배설, 장을 튼튼하게 해준다고하며 다이어트에도 좋다고합니다
자숙연근조림 같은 경우는 워낙 번거로워 하기가 힘들었는데 이번 자숙연근을 보고 앞으론 너무도 간단하게 연근조림을 자주 해먹을 수 있을거 같아요 자숙연근을 진작 알았더라면 얼마나 좋았을까 역시 사람은 지식이 많아야 몸이 덜 고생하나봅니다 이번 겨울 따뜻하게 입으시고 건강한 하루 되세요
